A Roby Lakatos & Ensemble a Carnegie Halltól a Vatikánon át a londoni Albert Hallig számos koncerten hallható. A zenekar egyediséget az adja, hogy a formáció frontembere, Roby Lakatos nemzetközi karrierjének kezdetén a tradicionális magyarországi kávéházi cigányzene repertoárját ötvözte, fuzionálta a klasszikus, a balkáni és az ortodox zsidó zenével, illetve a jazzel. Mindezzel megalkotva az általa-, és zenekara által magasan művelt „unortodox cigány fúziós” zenei irányzatot. A repertoár mellett a zenekar abban is formabontó, hogy a tradicionális kávéházi cigányzenekarok dogmatikusnak vélt hangszereit a Maestro felcserélte. Tulajdonképpen a tradicionálistól eltérő hangszerek beemelése (zongora, cimbalom, gitár), azok együttes megszólaltatása és a fentiekben említett repertoár újraértelmezése eredményezi a zenekar nemzetközi szinten is egyedülálló hangzásvilágát.
A zenekar tagjainak talentuma - Roby Lakatos virtuozitása mellett - vitathatatlan szerepet játszik a zenekar mára méltán kiérdemelt ismeretségében. A zenekar tagjai elképesztő zenei érzékenységgel képesek a Maestro olykor váratlan és előre nem tervezett improvizációját kísérni, ami leginkább annak köszönhető, hogy többségük Roby Lakatos tanítványai közül verbuválódtak.
A zenekar mára olyan művészekkel lépett már egy színpadra, mint Biréli Lagrène, Denis Cheng, Didier Lockwood, Gil Shaham, Herbie Hancock, John Malkovich, L. Subramaniam, Leila Josefowicz, Maxim Vengerov, Michel Camilo, Mischa Maisky, Nigel Kennedy, Quincy Jones, Rhoda Scott, Stéphane Grappelli, Stochelo Rosenberg, Tommy Emmanuel, Vagyim Repin és Yehudi Menuhin. Nincs olyan ország vagy nagyváros, ahol a Roby Lakatos & Ensemble nem kápráztatta volna még el a nagyközönségét. A zenekar több alkalommal adott koncertet Mexikóban, Kínában és Európa számos országában.